Honig aus biologischer Imkerei

Imker

Christian Stefan

3730 Wartberg 60

0676 – 6430819

Honig aus biologischer Imkerei bedeutet, dass die Bienenstöcke, in denen die Völker beheimatet sind, naturbelassen sind, es wird von Seiten der Bio – Kontrolle jährlich kontrolliert.

Unter anderem wird kontrolliert dass das Wachs im Bienenstock rückstandsfrei von Pestiziden ist. Ende des Sommers, bei der letzte Honigernte, wird darauf geachtet, dass ausreichend Honig im Stock bleibt um die Winterfütterung zu garantieren.

Auch die Verarbeitumg des Honigs ist dementsprechend zu gestalten,

das heißt, die Aufarbeitung und Aufbewahrung des Honigs ist in Nirostabehältern

durchzuführen.

Es ist auch wichtig  dass die Bienenvölker in Stöcken aus unbehandeltem

Holz gehalten werden.

Bio heißt beim Imker nicht, dass er kontrolliert, wohin seine Bienen fliegen um den Nektar zu einzutragen, sondern, es ermöglicht den Bienen in der biologischen Schiene zu leben.

Honig – das süße Bienensekret ist eines der ältesten Arzneimittel der Geschichte. Bereits vor 3600 Jahren beschrieb das ägyptische medizinische PAPYRUS ERWIN SMITH 900 Heilmittel, von denen um die 500 Honig enthalten.

Honig ist ein einzigartiges Naturprodukt und enthält über 180 verschiedene Inhaltsstoffe, darunter mehr als 20 Zuckerarten, Fermente, Vitamine  -B1, B6, C, Mineralien, Säuren, Aminosäuren, Hormone, Duftstoffe, Polypenole.

Begonnen haben wir im Jahr 2021 mit 4 Bienenstöcken, mittlerweile sind es im Durchschnitt 25 Stöcke.

Unsere Gewürzhonige sind aus Bio - Cremehonig gemacht mit Bio – Gewürzen vom Sonnentor.

Unser Sortiment umschließt den Cremehonig, Sonnenblumenhonig, Akazienhonig, Lindenblütenhonig und Lavendelblütenhonig.

Von Seiten der Gewürze benutzen wir Chili, Kurkuma, Vanille, Ysop, Zimt, Zitronenpfeffer, Quendel, beerig - pfeffrige Gewürzblüten, orientalische Gewürzblüten, Zitronenthymian, Schabzigerklee, Fenchel und Ingwer. Wabenhonig haben wir iebenso im Sortiment wie die schwarzen Honignüsse süß - sauer.

Nähere Informationen über unsere

Produkte entnehmen Sie den jeweiligen Seiten.